Оригінальні рецепти яєчні
Опубликованно 24.05.2019 19:20
p>Як ми зазвичай готуємо яєчню? На маслі, на салі, з шматочками ковбаси... Якщо вам захотілося домогтися нового смаку від цього простого блюда, то прислухайтеся до наших порад і спробуйте оригінальні рецепти яєчні. Можливо, якийсь із них стане вашим улюбленим.Оригінальні рецепти яєчні: єврейська шакшука з овочами
Гостра яєчня з овочами на єврейський манер — відмінна альтернатива класичної глазунье. Готується шакшука із звичних продуктів досить швидко, і здатна вдосталь наситити і здивувати нежданих гостей.Щоб приготувати гостру шакшуку, вам знадобляться інгредієнти:6 яєць,3 помідора,1 цибулина,1 болгарський перець,1 перець чілі,200 г печериць,2 зубчика часнику,зелень: кінза, петрушка, базилік,1 ч. ложка соусу чилі,1 ст. ложка оливкової олії,спеції: перець, паприка, зіра, куркума,щіпка цукру,сіль за смаком.Рецепт приготування яєчні шакшуки:Пробланшируйте помідори, зніміть з них шкірку і крупно поріжте.Болгарський перець і чилі поріжте невеликими кільцями. Гриби порізати пластинками. Цибулю дрібно покришіть. Подрібніть часник. Поріжте зелень.В розігрітій оливковій олії обсмажте цибулю 2-3 хвилини, додайте перець, часник, частина спецій і готуйте 5 хвилин, періодично помішуючи.Додайте на сковороду гриби, помідори, соус чилі і готуйте ще 10 хвилин на середньому вогні, поки рідина не випарується. Додайте за смаком цукор, сіль і перемішайте.Зробіть ложкою в овочевий суміші шість невеликих заглиблень, акуратно розбийте в них яйця, щоб жовтки залишилися цілими. Для більш насиченого смаку можна вилити не всі білки, а лише половину.Зверху яйця посипте спеціями і ще трохи посоліть, але не перемішуйте. Готуйте яєчню ще 5 хвилин, щоб білки побіліли, але залишалися жовтки рідкими.В кінці посипте яєчню зеленню і подавайте гарячою.
Оригінальні рецепти яєчні: фарширована глазунья в перцях
Якщо ви не женіться стільки за смаком, скільки за ефектним зовнішнім виглядом, пропонуємо вам ошатний варіант яєчні, виконаний усередині якого-небудь продукту, наприклад — у болгарському перці. Причому, можна взяти різнокольорові перці, і тоді у вас вийде яскраве і веселеньке блюдо.Щоб приготувати гостру шакшуку, вам знадобляться інгредієнти:3 різнокольорових болгарських перцю (червоний, жовтий, зелений),6 яєць,50 г бекону,1 ст. ложка рослинної олії,гілочки зелені (кріп, петрушка, кінза),перець за смаком,сіль за смаком.Рецепт приготування яєчні глазуньи в перцях:Від кожного перцю з самої широкої частини відріжте кільця товщиною 1,5-2 див.Розріжте бекон на 6 тонких скибочок.У розігрітому маслі обсмажте перець з одного боку пару хвилин, потім акуратно переверніть, вкладіть всередину скибочки бекону і обсмажте ще 2 хвилини.Акуратно вбийте яйця в кільця перцю, щоб жовтки залишилися цілими. Через хвилину зменшіть вогонь, посоліть, поперчіть і продовжуйте смажити яєчню до готовності.В кінці прикрасьте яєчню гілочками зелені і подавайте.
Оригінальні рецепти яєчні: солодкий омлет
Так, можете дивуватися і дивувати своїх домашніх, але солодка яєчня має право на існування. По-перше, це смачно, по-друге — оригінально, а по-третє, такий десерт особливо подобається дітям.Щоб приготувати солодку яєчню, вам знадобляться інгредієнти:4 яйця і 1 білок,2 ст. ложки вершкового масла,1 ст. ложка вершків,2 ст. ложки цукру,варення за смаком,щіпка солі.Рецепт приготування солодкої яєчні:Відокремте білки від жовтків і збийте їх окремо міксером або віночком.З'єднайте збиті яйця в одній мисці, додайте сіль, цукор і продовжуйте збивати. Влийте вершки і знову збийте.Розігрійте сковороду, змастіть маслом, вилийте на неї яєчну суміш і зменшіть вогонь.Як тільки яєчня підрум'яниться, переверніть її на іншу сторону і готуйте ще 3-5 хвилин.Готову яєчню викладіть на тарілку і подавайте в гарячому вигляді, поки вона не осіла, з улюбленим варенням.
Приємного апетиту!
Можливо, у вас є свої цікаві рецепти, як приготувати яєчню незвично, оригінально і смачно?
Читай також: Рецепт бургера: готуємо знаменитий сендвіч будинку
Food photo created by whatwolf - www.freepik.com, Food photo created by valeria_aksakova - www.freepik.comТвітнуть -->
Live Journal
Facebook
Twitter
Категория: Отдых
