Окрошка: 5 найбільш популярних рецептів приготування
Опубликованно 12.06.2019 17:50
p style="text-align: justify;">Влітку в спеку хочеться легкої і освіжаючої їжі. Окрошка — це холодний суп, який можна сміливо назвати самим популярним блюдом на протязі багатьох років.
Незважаючи на те, що у кожної господині є свій улюблений рецепт окрошки, основні елементи класичного блюда, такі як овочі і квас залишаються незмінними. Безумовно, останнім часом можна зустріти рецепт окрошки, де замість квасу використовують кефір, молочну сироватку, пиво, м'ясний бульйон. Редакція ХОЧУ підготувала добірку кулінарних рецептів цього корисного і приємного холодного супу. Готуйте і насолоджуйтеся.
Окрошка на квасі рецепт
Вам знадобляться:
квас — 1-1,5 л,ковбаса — 300 гр,картопля — 500 гр,яйця — 3 шт,огірки — 300 гр,редис — 200 гр,сметана, сіль, перець, зелень — за смаком
Відварити картоплю, остудити і почистити. Нарізати картоплю і ковбасу кубиками. Яйця зварити і теж нарізати кубиками. Тонко нарізати редис. Кубиками нарізати огірок. Дрібно нарізати зелень. Перемішати ковбасу, картопля, редис, огірки і яйця. Поперчити і посолити за смаком. Викласти все в миску, залити квасом і посипати зеленню. На стіл подавати зі сметаною. Квас для окрошки бажано використовувати білий.Окрошка на сироватці рецепт
Вам знадобляться:
сироватка — 2 л,ковбаса (варена) — 250 гр,огірок — 3 шт,яйце — 4 шт,петрушка — 1 пучок,лук зелений — 1 пучок,сметана — 450 гр,кріп — 1 пучок,лимон — 2 штДрібно порізати цибулю і огірки, зелень дрібно нарубати. Покласти в каструлю. Додати сметану і потім добре перемішати. Зварити яйця, дрібно нарізати їх і ковбасу. Додати в каструлю і знову добре перемішати. Туди ж додати два літри сироватки. Посолити, з половини лимона вичавити сік. Перемішати і поставити на деякий час в холодильник, щоб суп настоявся. Перед подачею на стіл в тарілку видавити зубчик часнику.
Читати також Як приготувати морозиво вдома: топ-5 рецептів
Окрошка на кефірі рецепт
Вам знадобляться:
грудка куряча — 90 гр,кефір — 300 мл,редис — 60 гр,вода газована — 250 мл,огірки — 100 гр,яйце куряче — 2 шт,кріп — 10 гр,кінза (коріандр) — 10 гр,цибуля зелена — 10 гр,петрушка — 10 гр,лавровий лист — 1 шт,оцет рисовий — 20 мл,сіль, перець чорний мелений — за смакомЯйця відварити. Дрібними кубиками нарізати курячу грудку і відварити її з лавровим листом, посоливши і поперчив. Дрібно нарізати редис, огірок, яйця, кінзу, петрушку, цибулю і частину кропу. Перемішати газовану воду, оцет і 300 мл кефіру. Нарізані інгредієнти ретельно перемішати, розкласти по тарілках і залити кефіром з газованою водою. Посолити і поперчити за смаком, ще раз перемішати. Перед подачею на стіл окрошку прикрасити рештою кропом.Окрошка на пиві рецепт
Вам знадобляться:
редис — 2 шт,пиво — 1 л,лук зелений — 1 пучок,огірки — 2 шт,картопля — 2 шт,ковбаса варена — 400 гр,яйце куряче — 2 шт,сіль — за смаком
Вимити і відварити в мундирах картоплю. Дати йому охолонути, потім очистити і нарізати дрібними кубиками. Помити і нарізати невеликими кубиками огірки. Зварити круто яйця, остудити, очистити і дрібно нарізати. Дрібними кубиками нарізати ковбасу. Редис вимити і порізати тонкими кільцями. Помити зелений лук і дрібно порізати. Всі інгредієнти викласти в глибоку миску, посолити за смаком і добре перемішати. Залити холодним пивом і ще раз добре перемішати. Страва готова!
Окрошка на м'ясному бульйоні рецепт
Вам знадобляться:
окорочок курячий — 2 шт,яйце — 3 шт,картопля — 4 шт,огірок — 2 шт,кріп — 1 пучок,лук зелений — 1 пучок,сметана — 200 г,майонез — 200 гр,кислота лимонна — 1/3 ч. л.,сіль — за смаком
Картопля і яйця відварити і почистити. З курячих стегенець зварити бульйон. Дістати м'ясо, дати йому охолонути, відокремити м'ясо від кісток і нарізати кубиками. Дрібно порубати зелень. Порізати кубиками яйця та овочі. Всі інгредієнти перемішати у великій мисці, додати сметану і майонез. Залити бульйоном, посолити окрошку за смаком і додати лимонну кислоту. На одну годину поставити в холодильник. Подавати холодним. Приємного апетиту!https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-13085-okroshka-myasnaya-na-syivorotke/Твітнуть -->
Live Journal
Facebook
Twitter
Категория: Отдых
