Різдвяна кутя: традиційний рецепт для сімейного столу

Опубликованно 04.01.2018 15:48

У переддень Різдва важливо приготувати традиційне блюдо, яке роблять з покоління в покоління на це велике свято. Редакція ХОЧУ.иа написала рецепт куті, який стане в нагоді вам не на один раз.

Головна різдвяна страва — кутя — завжди має бути на сімейному столі в числі 12 страв на Святий вечір. Його роблять із зерен пшениці, додають туди родзинки, мак, горіхи і обов'язково поливають медом. Цікаво, що кутя може бути приготована не тільки на Різдво 2018, але і на Старий Новий рік, а також у переддень Водохреща.

Зерно у страві кутя завжди символізувало вічне життя, мед означав райське блаженство, а мак і горіхи – родючість.Кутя

Кутя

Що нам знадобиться:

2 ст. ложки очищеної пшениці200 г маку200 г волоських горіхів150 г родзинок (можна додати кураги)3 ст. ложки меду

Кутя: як готувати

1. На ніч замочити очищені зерна пшениці. Вранці добре промити пшеницю, покласти в каструлю, залити гарячою водою і варити 20-30 хвилин. Якщо треба, долити трохи води, щоб пшениця була розсипчастою.2. Готову пшеничну кашу остудити і змішати з однією столовою ложкою меду.3. Мак залити окропом. Окремо зробити те ж саме з родзинками і курагою, залишивши їх на 30 хвилин у воді.4. Відцідити мак, додати одну столову ложку меду і перетерти його на блендері або в макітрі. Трохи підсмажити горіхи.5. Змішати з пшеничною кашею мак, родзинки, курагу і горіхи, додавши ще одну ложку меду (якщо потрібно, то й більше).

Читайте також: Традиційний різдвяний кекс

В сучасних рецептах вказано, що кутя по закінченню готування може бути доповнена тертим чорним шоколадом або мармеладом. У таких випадках потрібно додавати трохи менше меду, щоб різдвяне блюдо не вийшло надто нудною.

 

Також читайте інформацію про 8 страшилок до Різдва, від яких мурашки по шкірі навіть у дорослих.

Джерело фотографій: depositphotos

Категория: Отдых