Різдвяні ласощі: курячі кишеньки — легке і ситне блюдо від Асмік Гаспарян

Опубликованно 06.01.2018 19:36

Завтра всі сім'ї України зберуться разом за святковим різдвяним вечерею. У цей чарівний свято здавна прийнято збиратися всією родиною за святковим столом. Існує безліч традицій, пов'язаних із святкуванням Різдва.

І головна з них — щедрий, багатий і смачний святковий стіл. При цьому бажано, щоб стіл відрізнявся достатком страв не тільки на Різдво, але і всю наступну тиждень, тоді, за повір'ям, весь рік будинок — повна чаша, а в родині пануватиме спокій, любов і достаток.

Вже з'явилась добра традиція — брати на замітку оригінальні рецепти від переможниці "Майстер Шеф" 6 сезон Асмік Гаспарян. Сьогодні ми розкриємо вам секрет смачного курячого страви.

Смачні і соковиті курячі кишенькиІнгредієнти:

Куряче філе — 750 г;

Сир сулугуні — 250 г;

Помідори у власному соку без шкірки — 240 г;

Часник — 1 зубчик;

Петрушка — 3 гілочки;

Фундук — 50 г;

Вершки (20%) — 400 мл;

Вершкове масло — 20 г;

Сіль — 15 г;

Паприка мелена — 4 г;

Карі — 2 г;

Перець чилі мелений — 1 г;

Масло — 80 мл

Приготування і подача

Приготуйте начинку:змішайте подрібнений кубиками сир сулугуні, кубики помідорів у власному соку без шкірки і горіхи, подрібнені до великих крихт.

В курячого філе зріжте мале філе. На великому — зробіть по центру поздовжній надріз, а не дорізуючи вглиб 1 див. ніж Вставити в розріз і зробіть надрізи по колу зі всіх сторін.

Змішайте карі, мелену паприку, сіль, мелений перець чилі і масло. Замаринуйте в суміші велике і мале філе.

Потім покладіть в «кишені» великого філе начинку із сиру, помідорів і горіхів. Закрийте зверху малим філе. Обсмажте кишені розрізами вниз на сковороді з маслом вершковим маслом до золотавости.

Влийте в сковороду вершки, покладіть роздавлений зубчик часнику. Зніміть ручку зі сковорідки і запечіть «кишені» в духовці протягом 15 хвилин при температурі 180 ° С. Потім посипте тертим сиром і поставте ще на 5 хвилин у духовку.

Готову страву прикрасьте помідорами чері і зеленню. Приємного апетиту і щасливого Різдва!

Категория: Отдых