Домашня курага з абрикосів: простий і зрозумілий рецепт

Опубликованно 27.02.2018 07:18

Курага – один з найпопулярніших видів сухофруктів. Абрикоси дивовижно смачні, але сезон їх триває дуже недовго, а самі вони надзвичайно вразливі. Плоди легко пом'яти, а потім вони швидко псуються. Ті, що продаються на ринках і в супермаркетах, часто зелені: їх зірвали недозрілими, щоб довезти до точки продажу. Тому сушений абрикос може виявитися корисніше свіжого.

Сушити курагу – це ще і відмінний спосіб заготовити на зиму дачний урожай сонячних фруктів. Домашня курага буде зберігатися в невеликій банку і не стане займати цілий ящик морозильної камери, для її приготування не потрібен цукор, а щоб сушити курагу в домашніх умовах, потрібна всього лише духовка.

Зробити курагу нескладно: вимити, висушити, скласти в банки. Зате потім ви не раз порадієте, що витратили на ці маніпуляції час. Курага незамінна в пост, коли її можна додати в пшоняну кашу, приготувати з неї пончики і апельсинові кекси, а ще дієтичне солодощі, наприклад домашні цукерки. Домашня курага з абрикосів: простий і зрозумілий рецепт

Курагу легко приготувати в домашніх умовах з абрикосів. Сушити простіше всього в духовці.

Що нам знадобиться:

3 кг абрикосів4 склянки води1 стакан свіжовичавленого лимонного соку

Домашня курага з абрикосів: як готувати

1.Перебрати абрикоси. Зіпсовані і червиві відкласти. Для кураги підійдуть тільки щільні цілі плоди. Ретельно абрикоси вимити, розрізати на половинки, видалити кісточки. 2.У миску налити воду, туди ж додати лимонний сік. Покласти підготовлені половинки абрикосів і залишити на пару хвилин. Потім воду злити. Сушити абрикоси на курагу можна і без промивання з лимонним соком, але тоді вони можуть потемніти в процесі. 3.Розігріти духовку до 60 градусів. Застелити деко пергаментним папером. Викласти абрикоси зрізом вгору. Залишити сушитися. Час від часу перевертати половинки абрикосів, щоб вони сохли рівномірно з обох сторін. Середній час сушіння – 10-12 годин. Орієнтуватися потрібно на ступінь просушування абрикосів. 4.Коли домашня курага буде готова, дати охолонути і розкласти у герметичні банки з кришкою для зберігання. Поділитися Твітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Отдых