Відкритий пиріг з цибулею-пореєм і сиром: приголомшливий рецепт французької кухні

Спеціально для любителів французької кухні ми підготували рецепт відкритого пирога з цибулею-пореєм і сиром. Це приголомшливе блюдо здається досить простим, однак кожен, хто спробує його, назавжди полюбить цей витончений смак. До речі, пиріг з цибулею-пореєм буде готовий лише через 35 хвилин після випікання в духовці.

Відкритий пиріг з цибулею пореєм іноді відносять до німецької кухні, однак найбільше його люблять робити французи, які знають толк в тому, як майстерно приготувати випічку. Дивно просте поєднання сиру та цибулі в обрамленні тіста і молочної підливи породжують воістину геніальний смак.

Пиріг з цибулею-пореєм і сиромПиріг з цибулею пореєм і сиром рецепт з фото

Що нам знадобиться:

1,5 склянки борошна100 г вершкового масла120 г цибулі порею100 г твердого сиру130 мл молокасільчорний мелений перець

Пиріг з цибулею-пореєм і сиром: як готувати

1. Висипати борошно в невелику посудину, додати сіль і нарізане на шматочки вершкове масло. Масу розминати руками до однорідності, щоб в ній не залишилося грудочок.2. В масляну масу додати 7-8 столових ложок води, перемісити і розкачати тонким шаром на посипаній борошном поверхні.3. Помістити тісто у форму для випікання. Притиснути тісто до дна і країв, зайве з країв зрізати.4. Розтопити вершкове масло на сковороді і обсмажити на ній цибулю-порей приблизно 5 хвилин. Лук повинен стати м'яким, а також трохи потемніти. У мисці перемішати його з сиром, нарізаним кубиками. Потім перекласти сирно-цибульну начинку на тісто.5. Збити яйця з молоком. Додати сіль і перець. Залити пиріг і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати 35 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Іноді до відкритого пирога з цибулею-пореєм додають нарізану кубиками шинку – на заміну твердого сир.

Нагадаємо, що раніше ми розповідали про те, як приготувати найпопулярніша страва в світі – салат «Цезар».Поділитися Твітнуть -->

Live Journal

Facebook

Twitter

Категория: Отдых